Kaffeemühlen mit Scheibenmahlwerk gehören aktuell den gefragtesten Produkten auf dem Markt. Das Design des Mahlwerks liefert bereits einen der besten Gründe für die große Nachfrage bei den Käufern. Im Mahlwerk arbeiten zwei übereinanderliegende Scheiben zum Zerkleinern der Bohnen. In der Mitte der Scheiben befindet sich eine Ausbuchtung für die Kaffeebohnen, die sich jeweils zu den Rändern verschmälert. Sobald sich die Scheiben in entgegengesetzter Richtung zu drehen beginnen, werden die Bohnen zermahlen. Über die erzeugte Zentrifugalkraft wird das Pulver über die Ränder in die Ausgabe für das Kaffeepulver befördert. Größere Körner gelangen nicht durch die Zwischenräume und somit auch nicht in das frisch gemahlene Kaffeepulver.